蜂蜜结晶就是假的吗
蜂蜜结晶就是假的吗?蜂蜜结晶不代表掺假。夏天是蜂蜜消费的高峰期,我们经常看到一些蜂蜜结晶了,这种是不是假的呢?...
2019-05-08
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不同种类的颜色不同。通常蜂蜜的颜色可大致分为白色、黄色、黄褐色、棕红色等几大类,如粗略划分,可将其分为深色蜜(蜜色较深,呈黄褐色或棕红色,如枣花、荆条、野菊花蜜等)和浅色蜜(蜜色较浅,通常呈水白色、白色或浅黄色,如洋槐、紫云英蜜等)。
在国际贸易中,通常用一种专门的仪器——普方特比色计来测量蜂蜜的透光度(因蜂蜜颜色深浅不同,其透光程度也不相同),据此蜂蜜可分成水白色、特白色、白 色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色这7个等级。譬如:洋槐、紫云英蜜就属水白色至白色,个别颜色较深者为特浅琥珀色;野藿香、野桂花蜜为浅琥珀 色;枣花、荆条蜜为琥珀色;荞麦、桉树、板栗蜜为深琥珀色。
常见蜂蜜的颜色
1、水白色洋槐花蜂蜜
水白色的蜂蜜比较罕见,属于售价最高的蜂蜜,这种蜂蜜呈无色透明或者略微带浅黄色,味道甜而不腻,品种有积安堂洋槐蜜、(刺槐蜜、槐花蜜)柃蜜、(野桂花蜜)紫云英蜜、毛水苏蜜、车轴草蜜。
2、浅琥珀色蜂蜜
这种蜂蜜的颜色介于水白色和琥珀色之间,是最为常见的蜂蜜的颜色了,主要品种有油菜蜜、柠檬桉蜜、椴树蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、叁叶草蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜、葵花蜜、瑞灵草蜜、荆条蜜、紫苏蜜、野坝子蜜。
3、琥珀色蜂蜜
颜色较深,主要品种有大叶桉树蜜、棉花蜜、枇杷蜜、积安堂枣花蜜、沙枣蜜、荆芥蜜、千里香蜜。
4、深琥珀色蜂蜜
颜色最深的蜂蜜品种,代表品种是荞麦蜜。
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